Gâteau coeur et spéculoos : toutes nos recettes

Name: Déclarez votre amour avec nos recettes de gâteaux en forme de coeur
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: gâteau coeur

Gâteau à la crème au beurre en forme de coeur

Le gâteau coeur est un dessert classique pour la saint-valentin. Photo par Pxhere

Que ce soit pour la saint-valentin, la fête des méres ou un anniversaire, le gâteau coeur est toujours un excellent moyen pour transmettre un message d'amour en plus de passer un pur moment de gourmandise.

Qui résisterait devant un entremets au chocolat et fruit de la passion en forme de coeur ou devant un cake révélant lors du découpage un joli coeur surprise ? Recouvert de crème au beurre ou d'un glaçage brillant, nul doute que vous saurez faire chavirer...le coeur des personnes à qui est destiné le gâteau.

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Heart cake

miamponpon

Ce heart cake, revisitation romantique du number cake, est une déclaration d’amour gourmande. Avec sa base de pâte sablée croustillante et ses deux crèmes chantilly au mascarpone et au spéculoos, il est aussi beau que délicieux. Une alternative tout aussi savoureuse consiste à remplacer la chantilly par une ganache onctueuse pour un résultat encore plus gourmand.

Pour des contours nets et une tenue parfaite, utilisez un emporte-pièce en forme de cœur pour découper la pâte sablée. Une fois cuite et refroidie, pochez les crèmes en petits dômes réguliers pour un visuel élégant et raffiné. Si vous optez pour une ganache, parfumez-la d'une pointe de vanille ou d’épices comme la cannelle pour sublimer les saveurs.

Décorez avec des fruits rouges, des éclats de spéculoos ou des bonbons pour une touche finale romantique et gourmande.

Entremets framboise vanille et spéculoos

Les plaisirs de la bouche

Voici une jolie recette réalisée pour la Saint-Valentin ! Les amateurs de coeur et de rose seront servis avec cet entremets à la framboise, insert à la vanille et biscuit spéculoos avec une belle finition de glaçage miroir.